凉拌豇豆-春日小确幸
随着春季的深入,许多应季蔬菜慢慢上市,豇豆和四季豆成为这个时节的蔬菜领跑者!
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步骤1/14
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准备食材:豇豆浸泡在水中10分钟 放一勺小苏打和盐
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步骤2/14
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洗净切段
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步骤3/14
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打两个鸡蛋 放2g盐 打散
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步骤4/14
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把蛋液和豇豆一同搅拌
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步骤5/14
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放一勺红薯粉和玉米粉
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步骤6/14
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搅拌均匀
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步骤7/14
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调料汁儿:姜蒜切末 小米辣切蒜,放一勺花椒面
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步骤8/14
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用热油爆香
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步骤9/14
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再放一勺生抽半勺白糖 一勺醋 一勺耗油 一勺芝麻油搅拌均匀
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步骤10/14
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蒸锅上汽后把豇豆平铺蒸8分钟
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步骤11/14
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蒸好的豇豆放入碗中
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淋上料汁儿
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步骤13/14
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搅拌均匀即可装盘
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最后一步
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成品 你细品
①小苏打和盐浸泡豇豆可以去除豇豆的农药残留,洗蔬菜都可以用这种方法
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
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