高颜值蔓越莓椰香吐司
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食材清单
加入采购清单
高筋面粉
270克
、
牛奶
140毫升
、
炼乳
36克
、
玉米油
30克
、
细砂糖
50克
、
鸡蛋
1个(留一半蛋黄刷面)
、
酵母粉
4克
、
馅料
、
蔓越莓干
适量
、
葡萄干
适量
、
炼乳
少许
、
玉米油
少许
、
椰蓉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/8
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依次将牛奶,白糖,炼乳,鸡蛋,面粉,酵母粉放入面包桶揉成光滑的面团
-
步骤2/8
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取出面团摊开倒上玉米油揉至面团能展开一张薄膜。此处注意最后加玉米油更容易出膜,这一步揉面团手法很重要,要像在搓衣板搓衣服一样反复揉搓摔打,刚开始面团会像稀泥一样超级粘手,不要放弃它也不要觉得是配方有问题,努力按照我说的手法一般20分钟左右就能出膜
-
步骤3/8
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出膜后将面团揉成团发酵至两倍大发酵好取出按压排气,分成5个等份剂子盖上保鲜膜醒20分钟
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-03-15
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