披萨~一个自由的食物
在我印象中,披萨是一种非常随意的食物,你可以放任何自己喜欢的食材,这也算是在这个不自由的大世界里的一点小自由~
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步骤1/10
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大蒜切碎,洋葱头切丁,大番茄去皮切丁备用
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步骤2/10
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炒锅加油,入蒜蓉、洋葱丁、蕃茄丁,炒香,加盐,炒到没有太多水份(想偷懒的话也可以直接买现成的披萨酱或番茄酱),炒好后放凉备用
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步骤3/10
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准备披萨馅料,小番茄和口蘑切片
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步骤4/10
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香肠切片,可圆可方。还有任何你喜欢的食材都可以添加,不过要注意有些水份大的食材要先炒一下或烤一下,不然水份太大直接放在饼皮上烤的时候会出水,馅料和饼皮会分离,口感也不好。
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步骤5/10
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把面团里的材料直接放到一起,揉成光滑的面团即可。揉的时候水试着加,根据自己面粉的吸水性适当调整水量。以揉出的面团柔软不粘手为准。面团揉好盖上保鲜膜发酵至两倍大。发酵好的面团取出擀成面饼,形状可圆可方,随意的把边缘处折成边。
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步骤6/10
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用叉子把面饼戳无数个小孔
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步骤7/10
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制作好的披萨酱抹在面饼上,尽量抹均匀
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步骤8/10
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饼皮边上也抹点食用油
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步骤9/10
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一层奶酪一层食材一层奶酪一层食材的叠加
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最后一步
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烤箱预热,230度、上下火、中层15分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
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