花卷的做法

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花卷

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 200g

、

牛奶 120g

、

酵母 2g

、

盐适量

、

植物油适量

、

葱花适量

、

火腿肠二个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
面粉，酵母，牛奶混合揉成光滑的面团，醒面一二个小时，面粉发酵成二倍大。
步骤2/7 点击查看大图
面醒好了擀成长条，切成等大小的小份
步骤3/7 点击查看大图
葱花火腿切小丁，加适量植物油，加少量盐，搅拌均匀，取一份面团擀成长方形，厚度越薄越好，刷一层油，洒少许盐，刷一层葱花火腿
步骤4/7 点击查看大图
卷起面片，从中间切开，把切面朝上
步骤5/7 点击查看大图
然后二条交错编在一起
步骤6/7 点击查看大图
编起来后卷起来，尾压在底部，就可以
最后一步点击查看大图
放锅里，盖十分钟二次发酵，再开火蒸十五到二十分钟，熄火后不要立马接盖，焖十分钟，这样底部不会回水

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

方法很简单，都可以试试。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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