简易版双皮奶的做法

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简易版双皮奶

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在家做了一个简易版的双皮奶给宝宝吃，嫩滑香甜，很适合孩子。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

盒装纯牛奶 250ml

、

鸡蛋 2个

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛奶倒入奶锅中加热至有微微泡泡起来，不用沸腾
步骤2/11 点击查看大图
倒入碗里，等待凉下来形成奶皮
步骤3/11 点击查看大图
打入两个鸡蛋清，蛋黄被我弄去下面条吃了，也不浪费。
步骤4/11 点击查看大图
形成奶皮后，从奶皮一角挑个洞，倒出牛奶的大部分，留个底和奶皮就行了。
步骤5/11 点击查看大图
鸡蛋清打散
步骤6/11 点击查看大图
鸡蛋清和牛奶混合打均匀。
步骤7/11 点击查看大图
搅拌均匀的牛奶两次过筛。
步骤8/11 点击查看大图
加入适合自己口味甜度的白砂糖，搅拌均匀。
步骤9/11 点击查看大图
从奶皮的开口处重新倒入牛奶。
步骤10/11 点击查看大图
包上保鲜膜，上锅蒸20分钟。
最后一步点击查看大图
新鲜滑嫩的双皮奶出锅。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

不能使用脱脂牛奶，会无法形成奶皮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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