糖醋巴沙鱼柳
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龙利鱼肉质鲜嫩细腻又无刺,它的做法也有很多种家里的孩子比较喜欢吃酸甜口味儿的。糖醋口味儿的菜最主要是‘炸’和‘挂浆’糖醋汁比例个人认为我菜谱里所写的只是供您参考毕竟每家每人的口味不同,喜欢甜您可以多放一点糖,爱吃酸口儿就稍微再多来点醋……但是这个‘炸’最少要2次:初炸和复炸,如果不脆那就再炸一遍,想吃口感好就不要嫌麻烦哈!今天我给大家分享一下我是怎么做这道糖醋龙利鱼柳的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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巴沙鱼片解冻后用清水洗干净再用厨房纸巾擦干水分,然后切成小条备用。准备1个鸡蛋。
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步骤2/8
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玉米干淀粉备好,糖醋汁调好:1勺半糖、2勺味极鲜、多半勺醋、5克老抽、2克盐、1勺玉米淀粉。挂浆水淀粉调好:1个鸡蛋、2勺玉米淀粉、1勺普通面粉。都准备好备用。
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步骤3/8
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鱼柳先在水淀粉里挂浆,然后在沾上干淀粉。
步骤4/8
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发布于 2019-11-28
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