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自制奶香油条的做法

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自制奶香油条

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挑战两周不重样早餐~ 第十五天 (豆腐脑+自制奶香油条)

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 300g

、

酵母 3g

、

苏打粉 2g

、

盐 2

、

鸡蛋一颗

、

牛奶 160ml

、

食用油 20g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
面粉、酵母、泡打粉、盐、鸡蛋混合后加入牛奶用筷子搅拌成絮状；
步骤2/7 点击查看大图
加入20g食用油和成光滑的面团；
步骤3/7 点击查看大图
装入保鲜袋中，冰箱冷藏过夜发酵；
步骤4/7 点击查看大图
醒发后取出，面板上铺一层薄面，不用揉面，直接擀成长方形；
步骤5/7 点击查看大图
切成大小相当的长条，筷子沾水隔一个面条按压一下；
步骤6/7 点击查看大图
俩俩叠加，再用筷子用力按压一下，从中间切开；
最后一步点击查看大图
油温烧至六成热时(放入筷子，筷子周围会冒泡就可以了)，放入油条，炸至变大浮起就可以捞出来。奶香味小油条就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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