红烧金豆腐
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烹饪步骤
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步骤1/4
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干香菇提前一个小时泡发好,泡香菇的水留着备用。胡萝卜切成自己想要的大小。
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步骤2/4
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日本豆腐切块沾淀粉两面慢慢煎好,煎到两面都有硬皮就可以了。将豆腐捞起备用。剩余的淀粉倒入适量蚝油,味极鲜酱油调成酱汁备用。
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步骤3/4
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烧油炒配菜(豌豆米,胡萝卜)翻炒片刻,加入泡好的香菇(可切可不切),再翻炒均匀,倒入刚刚煎豆腐剩余的淀粉调味汁,泡香菇的水煮至收干即可。
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最后一步
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加了香菇水的味道特别鲜特别下饭。
小贴士
日本豆腐用剪刀✂️沿着缝线剪可以取出完整的一条。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-12
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