萝卜蒸腊肉
秋天天气比较干燥,很容易伤肺。所以秋天也是养肺润肺的最佳时期,只有养好肺,到了冬天才能肾气充足,少生病。白色的食物入肺经,比如莲藕生津开胃,山药清肺养肺,雪梨生津润燥,秋天多吃这些食物对身体好。 每年秋冬季节也会经常买一些萝卜,烧肉是一道必做的菜,但是自己做的味道远远不如妈妈做的香。冰箱冷冻室里还有半块老妈寄过来的腊肉,在我的老家腊肉和萝卜干是家家户户都会的一道下饭菜。但是这个时候鲜有萝卜干卖,和新鲜的萝卜搭配,味道也很不错。
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步骤1/11
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将所有的主食材准备好,白萝卜,腊肉,葱,姜,红辣椒。
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步骤2/11
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白萝卜去皮后切成片,不用切的太薄,稍微厚一点。
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步骤3/11
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腊肉清洗干净,放入锅中煮15分钟,腊肉比较咸,煮一煮可以去除腊肉中部分咸味,经过水煮腊肉的口感没那么硬,吃起来味道更好。
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步骤4/11
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将辅料准备好,生姜切丝,葱切成段,红辣椒切圈备用。
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步骤5/11
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煮好的腊肉取出切成薄片。
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步骤6/11
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葱平铺在盘底,一片萝卜,一片腊肉,一片萝卜,一片腊肉,如此交替摆放在盘中。
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步骤7/11
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上面再撒入一些姜丝和红辣椒圈。不放油也不放盐,可以滴几滴蒸鱼豉油。巧釜脱糖电饭煲注入适量的清水,上面放入一个蒸架,将盘子摆放到蒸架上。
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步骤8/11
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选择蒸肉类或营养蒸功能,肉类20分钟,营养针30分钟。巧釜脱糖电饭煲不仅可以用来蒸低糖米饭,蒸粗粮,蒸肉类,营养蒸都可以。此外还有一键清洗功能,绝对是懒人的福音。
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步骤9/11
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蒸菜的时候用胡萝卜做了一朵花。
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步骤10/11
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蒸好的萝卜腊肉取出,点缀胡萝卜花,整盘菜立刻变得生动起来。
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最后一步
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好看也好吃,节假日用来招待客人也很不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-23
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