自制安心油条的做法

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自制安心油条

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小麦粉

、

食用油

、

盐

、

鸡蛋

、

酵母

、

泡打粉

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材
步骤2/7 点击查看大图
酵母用温水化开，小麦粉过筛，将所有材料混合放入面粉中搅拌均匀揉成面团后盖上保鲜膜放入冰箱过夜。（如果当天做就放到温暖的地方发酵大两倍即可）图3,4是第二天发酵好的，轻轻拔开里面是蜂窝状。
步骤3/7 点击查看大图
案板上抹油，用擀面杖将面团擀开（不用揉面），擀好后切成大小合适的尺寸，2片叠一起中间用筷子轻轻按压一下。
步骤4/7 点击查看大图
锅内倒油到七八分热（用筷子试一下，出现小气泡就可以）
步骤5/7 点击查看大图
放入油条生坯，待浮起来就可以翻面了，炸到两面金黄捞出即可。
步骤6/7 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
松软，嗯～好吃

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

家里没有厨房称，食材的量都是随意的，人多量就放多点。切好面片后，在2片中间抹点水再用筷子压，炸的时候不容易散开哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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