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香酥软嫩•炸茄盒

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小兴安岭人家

炸茄盒 香，外皮酥酥的，咬下去茄子软软的，茄子鲜嫩，肉馅香。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
肉馅（八分瘦二分肥） 150克
、
大葱 半根
、
茄子 2个
、
酱油 2小勺
、
十三香 少许
、
盐 3克
烹饪步骤
小贴士

裹茄盒的面糊制作方法：面粉一大汤勺，放入清水，搅拌至糊状，不要太稀也不要太稠，挂在茄盒上薄薄一层为佳。面糊里面可以放一点点盐，一点点糖。那样吃起来皮上也会有滋味。 这次去南方游玩，发现浙江，安徽。。。。的茄子比北方小些，也很细，南方的朋友如果想试做这道菜，选大些的茄子，方便夹入肉馅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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