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经典~咖喱牛肉的做法

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经典~咖喱牛肉

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每天一道让自己开心的菜，喜欢咖喱的朋友别错过呦！

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1小时以上 | 配菜(中级)

外面的板面汤料适量

、

牛肉 400g

、

葱 20g

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

土豆 3个

、

咖喱 2块

、

鸡精 1勺

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/6
将牛肉切块不要太小或太大，1厘米方块即可（提示牛肉在冰箱冷冻3小时切块比较好切有方便）
步骤2/6
把土豆洗好切块，尽量比牛肉大一点的方块，因为土豆炖熟了会变小得
步骤3/6 点击查看大图
牛肉用油加入盐，生抽，耗油翻炒至出香味
步骤4/6 点击查看大图
把准备好的土豆放入锅中和牛肉一起炒一下，这样的土豆会更好吃，如果家里有胡萝卜，也可以切块一起放入，今天家里没有就不放了
步骤5/6 点击查看大图
大火将土豆炒3分钟就可以添水了，放入温开水，水一定要放到没过牛肉和土豆，然后放入咖喱，用勺子轻轻搅拌至咖喱融化后转小火盖上锅盖慢慢顿就可以了！
最后一步点击查看大图
炖了40分钟，20分钟左右再添一碗水，隔几分钟就要搅拌一次，以防粘锅哦！临出锅前用大火收下汤汁！这样就做好了，配上一碗米饭太美味了，牛肉特别烂糊，土豆也好吃！（喜欢汤变得稠一点，就在大火收汤汁时用小碗放点淀粉放入锅中这样也很好吃）

小贴士

炖牛肉时一定要小火，这样才会很烂糊！牛肉我选的是上脑的位置，其实牛腩会更好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-11

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