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特别柔软有弹性的香辣鸡腿堡

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petrus柏翠电器

汉堡胚：（6个的量） 刚出炉的汉堡包， 散发着面粉和芝麻的香味。 夹上香脆可口烤鸡扒， 酸甜多汁的番茄片， 滋味的沙拉酱，新鲜的生菜…… 大口大口吃下！ 这是劳动过后最美好的幸福啦！
食材清单 加入采购清单
高筋面粉（汤种） 20g
、
牛奶（汤种） 100g
、
牛奶（主面团） 50g
、
全蛋液（主面团） 30g
、
糖（主面团） 35g
、
奶粉（主面团） 12g
、
高筋面粉（主面团） 200g
、
酵母（主面团） 3g
、
盐（主面团） 2g
、
黄油（主面团） 25g
、
全蛋液（装饰） 适量
、
白芝麻或燕麦（装饰） 适量
、
酱油、老抽、卤料、料酒、耗油、辣椒粉、黑椒粉（腌鸡腿材料） 适量
、
炸鸡腿、西红柿、芝士片、生菜、沙拉酱（夹馅） 适量
烹饪步骤
小贴士

1.发酵要去看状态而不是根据时间长短判断，烤箱发酵的话30度就够了 2.汉堡胚上色了可以加盖锡纸以免上色过度 3.鸡腿的腌料按自己口味来放，没有固定分量的 4.汉堡里面怎么夹馅也可以按照自己口味调节的，还可以放点番茄酱，只要你喜欢就可以了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-24

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