将牛肉切块不要太小或太大，1厘米方块即可（提示牛肉在冰箱冷冻3小时切块比较好切有方便）
把土豆洗好切块，尽量比牛肉大一点的方块，因为土豆炖熟了会变小得
把准备好的土豆放入锅中和牛肉一起炒一下，这样的土豆会更好吃，如果家里有胡萝卜，也可以切块一起放入，今天家里没有就不放了
大火将土豆炒3分钟就可以添水了，放入温开水，水一定要放到没过牛肉和土豆，然后放入咖喱，用勺子轻轻搅拌至咖喱融化后转小火盖上锅盖慢慢顿就可以了！
炖了40分钟，20分钟左右再添一碗水，隔几分钟就要搅拌一次，以防粘锅哦！临出锅前用大火收下汤汁！这样就做好了，配上一碗米饭太美味了，牛肉特别烂糊，土豆也好吃！（喜欢汤变得稠一点，就在大火收汤汁时用小碗放点淀粉放入锅中这样也很好吃）
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