家庭版黄焖鸡
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疫情期间在家练练厨艺 突发奇想想吃黄焖鸡 虽然和山东大名鼎鼎的杨铭宇黄焖鸡差点味 但味道还可以哦 家庭版做法 不喜勿喷
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
鸡小腿剁小块 (选用鸡小腿是因为这个部位肌肉比较发达 肉质劲道 口感好)凉水下锅 放姜片适量料酒去腥 煮沸后捞出过凉水洗净控干
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步骤2/7
热锅凉油 下冰糖 小火炒糖色 糖色变为枣红色后下控干水分的鸡块 不停翻炒上色
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步骤3/7
下葱姜蒜干辣椒翻炒 倒入生抽 老抽(少许)蚝油 料酒 再次翻炒 这一步全程中火翻炒
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-03-11
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