就爱吃肉肉@咖喱牛肉
趁三八节,入手了一口雪平锅,大小正好适合两人食,可煎可煮,一锅搞定,除了长时间炖的菜饭都可以解决。 上班时间紧张,牛肉是头天晚上已经炖好的,我一般喜欢一次多炖些半成品,后面一个礼拜,每次花个一二十分钟就能吃上美美的西红柿牛肉、咖喱牛肉、牛肉面,一个礼拜可以换着花样吃。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
头天晚上把牛肉炖成半成品(准备的多)。 首先牛肉用清水泡到没有血水后切块,凉水入锅,锅内放2片姜、料酒。水开后将牛肉焯水,捞出用清水冲洗掉沫子。
-
步骤2/12
点击查看大图
锅内少油,油热后,放入花椒、干辣椒和八角炸香。
-
步骤3/12
点击查看大图
放入牛肉,翻炒均匀。
-
步骤4/12
点击查看大图
加入水、生抽加热到水开。
-
步骤5/12
点击查看大图
砂锅内放姜片、桂皮、香叶、山楂,将炒锅内的牛肉带水转入砂锅。
-
步骤6/12
点击查看大图
炖至牛肉软烂。
-
步骤7/12
点击查看大图
准备咖喱牛肉食材:土豆切块,青红椒切片。
-
步骤8/12
点击查看大图
雪平锅放少量油,加热后,放入土豆略煎。
-
步骤9/12
点击查看大图
倒入清水和炖牛肉的肉汤(3:1),加入一块咖喱。
-
步骤10/12
点击查看大图
水开后,将土豆炖2分钟后加入牛肉一起炖到土豆软烂。
-
步骤11/12
点击查看大图
加入青红椒,加少量盐,再炖一分钟至青红椒断生入味。
-
最后一步
点击查看大图
连锅一起上桌,牛肉软烂,土豆糯香,两者互相成就,一口土豆一口肉,感觉幸福就这么简单。
1. 牛肉焯水要凉水入锅。炖牛肉时山楂没有可以不加,我是手头正好刚买了一斤新鲜山楂。
2. 青红椒加入后,把它翻到下面会熟的快些。
3. 盐的总量根据自己口味的清淡程度,待土豆和牛肉煮烂后再加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
咖喱牛肉的相关分类
咖喱牛肉的相关推荐
-
四川泡菜
208700人看过 -
#流感季饮食攻略#润肺止咳的金桔膏
175280人看过 -
#夏至日,大口吃面#芸豆蛤蜊肉打卤面
145159人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8749528人看过 -
冬天最爱的大锅菜
172494人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#低糖版老醋花生
148054人看过 -
蛏子黄瓜小炒
73826人看过 -
东北排骨炖酸菜
1834150人看过 -
章鱼小丸子
4409300人看过 -
#夏日素食#凉拌苏子叶
777258人看过 -
逍遥镇胡辣汤的做法
395576人看过 -
虾滑汤
61806人看过