冬天最爱的大锅菜
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婆家坐标河北,嫁过来之后开始学会做大锅菜,家人比较爱吃。如果家里有条件的可以用农村的柴火灶做更香哦!
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
白菜
小半颗
、
猪肉丸子
200g
、
粉条
一把
、
姜
少许
、
葱,蒜,香菜
适量
、
花椒大料小茴香
适量
、
干辣椒
一个
、
酱油
适量
、
食盐
适量
、
老抽
少许
、
黄豆酱
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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白菜焯水,可以煮5.6分钟后捞出,这样白菜没有奇怪的味道,而且白菜吃起来会很软
-
步骤2/4
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炸丸子,放酱油,耗油,五香粉,盐,淀粉,面粉。炸至捞出备用
-
步骤3/4
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锅中放油,放花椒大料,葱叶,干辣椒爆香后,放葱姜蒜加入焯好的白菜,提前泡发的粉条,炸好的丸子。炖煮20分钟或半个小时。
-
最后一步
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最后加入香菜就可以来吃了
小贴士
如果觉得炸丸子麻烦的话可以直接炒肉。或加入豆腐,海带都可以哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-20
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