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可可古早蛋糕的做法

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可可古早蛋糕

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 180g

、

可可粉 10g

、

牛奶 120g

、

鸡蛋 10

、

砂糖 110

、

德芙黑巧一小块

、

油 150g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉，可可粉过筛搅均匀
步骤2/11 点击查看大图
油热80°倒入上一步，加速搅拌趁热加入牛奶继续搅拌
步骤3/11 点击查看大图
加入鸡蛋黄继续搅拌均匀，盖住保鲜膜备用
步骤4/11 点击查看大图
德芙捶碎（如果有巧克力碎更好）
步骤5/11 点击查看大图
蛋白打发，中间加三次砂糖，图中状态能力住小尖尖即可
步骤6/11 点击查看大图
蛋白加蛋清搅拌均匀，倒入容器内，到一半加入巧克力碎，再倒剩余的部分抹平
步骤7/11 点击查看大图
巧克力酱加入，放入裱花袋
步骤8/11 点击查看大图
裱花完成
步骤9/11 点击查看大图
磨具下面放一个盘子，倒入两到三厘米水，150°，70分钟
步骤10/11 点击查看大图
出炉
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️馅滴哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10

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