软fufu南瓜吐司
圣诞节怎能少得了南瓜呢，今天就用南瓜搭配新西兰原装进口，奶香浓郁的安佳黄油制作一款软fufu的南瓜吐司，成品超级柔软，撕着吃更过瘾！ 参与活动: #原制原味，开启美味圣诞元旦！#
-
步骤1/14
点击查看大图
揉面前先把新西兰原装进口，始终保持纯正奶香，乳脂含量82.9%，不含人造反式脂肪酸的安佳黄油室温软化
-
步骤2/14
点击查看大图
除黄油和盐之外，其他材料倒入厨师机，南瓜泥可以预留部分，根据面粉的含水量和南瓜泥的含水量适当增加或者减少
-
步骤3/14
点击查看大图
揉至7成筋加入室温软化的安佳黄油，揉至黄油被面团完全吸收，加入盐继续高速揉面
-
步骤4/14
点击查看大图
揉至面团表面光滑时取小块面团检查下
-
步骤5/14
点击查看大图
可以抻出薄而有力，洞口光滑的手套膜就可以结束揉面了
-
步骤6/14
点击查看大图
揉好的面团进行第一次醒发，温度 25°，湿度75%
-
步骤7/14
点击查看大图
醒发面团期间制作南瓜馅，把南瓜泥，糖，玉米淀粉和奶香浓郁的安佳黄油倒入不粘锅内，翻炒至浓稠不流淌的状态就可以关火了
-
步骤8/14
点击查看大图
醒发好的面团倒扣轻拍排气
-
步骤9/14
点击查看大图
分割成3等份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟
-
步骤10/14
点击查看大图
松弛好的面团擀长
-
步骤11/14
点击查看大图
涂抹上南瓜泥，卷起，收口捏紧朝下
-
步骤12/14
点击查看大图
放入450克吐司盒中，先放中间，再放两边，温度35°，湿度75%，发酵到9分满
-
步骤13/14
点击查看大图
送入预热好的烤箱，上火150°，下火160度烘烤40分钟，烘烤的时间根据自家烤箱的温度进行调整烘烤
-
最后一步
点击查看大图
入口淡淡的奶香，还有南瓜泥的清香，柔软又好吃！
南瓜泥的含水量不同，揉面时不要一次倒入，预留部分，根据含水量调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-23
软fufu南瓜吐司的相关分类
软fufu南瓜吐司的相关推荐
-
南瓜吐司
4774725人看过 -
南瓜吐司（面包机版）
145622人看过 -
吐司面包
20514156人看过 -
#奇妙烘焙屋#爆发力超的双倍南瓜吐司
162149人看过 -
南瓜吐司
38783人看过 -
纸杯蛋糕（新手零失败）
74505573人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11560916人看过 -
奶香小面包
63620365人看过 -
云朵牛奶小面包（无油低糖）❗️免揉面免手套膜❗️小餐包
663448人看过 -
南瓜吐司
715980人看过 -
#原制原味，聚会菜谱# 波兰种牛奶吐司
166013人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以｜红豆糯米糕
2894182人看过
