可可味的花生酱果干大列巴
没办法撸猫撸狗只能不停地撸面团,在家修炼的这段时间,感觉臂力暴涨,没办法,民以食为天,多元化饮食文化的今天不能只是米面馒头,那些可爱的面包、馅饼、油条……也是一样不能少的!在家做的好处就是自己喜欢什么口味的就可以肆意挥洒,真正做到想吃什么放什么,哈哈哈,淡定淡定,不然体重要飘了!不过最为喜欢巧克力的女性,对于各种可可口味的烘焙食品是没有抵抗力的!
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步骤1/10
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除黄油以外的所有材料一次性加进去用筷子扮成絮状,如果是特别讲究的妹子就可以先拌粉,再激活酵母,再加鸡蛋等等诸如此类哈,其实我感觉无差。
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步骤2/10
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拌成这种絮状后就可以直接下手揉面了,我奶奶说巧厨娘和面是面光、手光、盆光,我心想我能做到面光已经是没用机器揉面的最大成就了!
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步骤3/10
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揉差不多就加黄油接着揉,这个时候别着急,因为粉量比较大,着实考验臂力。
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步骤4/10
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揉光滑后盖保鲜膜发至两倍大
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步骤5/10
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发好的面团再次揉起来给它排气并擀开
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步骤6/10
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抹上果仁花生酱,撒上果干
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步骤7/10
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卷起来,这里一定要卷的略微紧一些,因为抹了酱是等于增加了面团里的油脂,不紧的话烤好后容易太散!继续发酵至两杯大,现在北方的这个室温不需要发酵箱也行,直接放烤箱里不开火就可以发酵了。
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步骤8/10
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发酵好后用快点的刀片划几道,再抹上蛋黄液。这里的蛋黄液是重新拿一个鸡蛋只取蛋黄用哦!然后进烤箱160度烤40分钟,记得烤箱一定要提前预热,另外烤制到10分钟的时候记得盖锡纸,不然表皮上色太深不好看!
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步骤9/10
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烤好了取出晾凉,超香!
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最后一步
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切成片,想什么时候吃什么时候吃!改天做个彩色的,哈哈哈!
1烤箱一定要预热,再烤制烘焙类食品的时候都是要预热的,还有烤箱温度不准的一定要用烤箱温度计,2面粉的吸水性不同,所以可以根据自己的情况适量增减液体分量,但是不要差别太过大了,不然整个配方都会改变了,3我做甜品都不太甜,喜欢甜一点的话,可以这个配方里增加糖的量,蛋糕配方却是最好不要随便增减糖量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
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