海菜玉米发面饼子的做法

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海菜玉米发面饼子

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一个纯粹的南方妹子，到了大东北大连以后也学起了一系列面食，唯独这个玉米面饼子是我的死结，很容易破皮

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

玉米面 400克

、

高筋面粉 300克

、

酵母 2克

、

海菜 500克

、

虾皮一小把

、

梅肉 100克

、

香葱五-八根

、

白芝麻一勺

、

盐和鸡精，六月鲜酱油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有菜切好，调料混合
步骤2/9 点击查看大图
温水调好酵母，放入玉米面和白面，面和的稍稍湿一些。放温暖地方发酵半小时
步骤3/9 点击查看大图
醒好的面揪一球，手心抹一点水，这样面不会粘手破掉
步骤4/9 点击查看大图
面用手摁开，边缘可以稍稍厚一些
步骤5/9 点击查看大图
放入馅料
步骤6/9 点击查看大图
收口成型，切记不能在手里来回倒，要不然就破皮了。
步骤7/9 点击查看大图
入锅大火烧开蒸五分钟转中火十分钟到十五分钟（看饼子大小）
步骤8/9 点击查看大图
等五分钟出锅
最后一步点击查看大图
忍不住了

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10

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