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黑芝麻糊布丁，浓郁的奶香和滑嫩的口感，适合夏日的冰凉小甜品。

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今天做一款黑芝麻糊布丁，非常适合夏日的冰凉小甜品，浓郁的奶香和滑嫩的口感，而且制作起来超级的简单方便，不算冷藏等待的时间，全程10分钟就可以搞定了。一勺子下去，QQ弹弹的超级诱人，入口后香浓顺滑的味道在口中爆发，真的太香了。

食材清单加入采购清单

黑芝麻糊粉 40克

、

牛奶 250克

、

白砂糖 25克

、

淡奶油 80克

、

吉利丁片 5克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先把吉利丁片5克，泡在冷水里，浸泡5分钟左右泡软。
步骤2/11 点击查看大图
牛奶250克、白砂糖25克，加热至边缘微微冒泡后关火。
步骤3/11 点击查看大图
加入一包黑芝麻糊粉40克
步骤4/11 点击查看大图
搅拌至完全融化。
步骤5/11 点击查看大图
软化的吉利丁片，拧干水分后加入，搅拌至完全融化。
步骤6/11 点击查看大图
等温度不太烫了，加入淡奶油80克，搅拌均匀即可。
步骤7/11 点击查看大图
等凉了以后倒入准备好的模具里
步骤8/11 点击查看大图
震两下去掉大气泡、冷藏3-4小时定型。
步骤9/11 点击查看大图
黑芝麻糊布丁，完成O(∩_∩)O
步骤10/11 点击查看大图
非常适合夏日的冰凉小甜品，浓郁的奶香和滑嫩的口感。
最后一步点击查看大图
香浓顺滑香味十足，真的太香了

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1、最后过筛一下，口感会更顺滑一些。 2、加入黑芝麻糊粉后，要充分搅拌，防止结块。 3、淡奶油的量可以增减，越多奶香味越浓哦。 4、白砂糖的用量也可以按口味增减。

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发布于 2023-07-06 · 上海市

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