还原周黑鸭99.99%
浏览 129504 · 收藏 593
真的巨好恰!隔壁小孩都馋哭了
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
鸡翅
10个
、
腐竹
5个
、
鹌鹑蛋
10个
、
藕
2节
、
豆皮
2张
、
豆干
1块
、
卤肉料包
1包
、
生抽
150g
、
老抽
50g
、
冰糖
80g
、
甜面酱
60g
、
干辣椒
30g
、
花椒
25g
、
啤酒
500ml
、
姜片
20g
、
鸡精
30g
、
胡椒粉
30g
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡翅冷水下锅,放入一些料酒、姜片,水开撇去浮沫捞出备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
藕片、豆皮、豆干、腐竹切好泡水。在锅中倒入一点油,将鸡翅下锅炒制皮稍微金黄。加入煮好的鸡蛋和鹌鹑蛋。
-
步骤3/6
点击查看大图
接着在锅中倒入500ml啤酒、150g生抽、50g老抽、80g料酒、60g甜面酱、60g冰糖、20g花椒、20g姜片、30g干辣椒,然后加入卤料包。再倒入热水,充分没过食材。大火煮开后,小火焖煮四十分钟。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-03-10
换个做法
周黑鸭的相关分类
周黑鸭的相关推荐
-
学会做卤味原来这么简单,一看就会,再也不用去周黑鸭了!
316976人看过 -
灌汤包
5373005人看过 -
茄汁大虾
31126739人看过 -
完美复刻周黑鸭!这个配比太赞了!
6672047人看过 -
自制周黑鸭(有木有很有食欲)
85192人看过 -
丸子汤
56022人看过 -
自制周黑鸭
291592人看过 -
我的早饭-豆腐汤
155395人看过 -
复制周黑鸭卤味
12534人看过 -
超正的周黑鸭
43764人看过 -
鱼香土豆片~土豆爱好者的福利
90714人看过 -
#一道菜表白豆果美食#补血又健脾~黑米紫薯粥!
908129人看过