8寸戚风蛋糕
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戚风蛋糕做过多次,正方形戚风蛋糕还是第一次做,出炉非常成功,所以分享给大家。
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
蛋黄糊:
、
白砂糖
30克
、
牛奶
100克
、
玉米油
56克
、
低筋面粉
130克
、
蛋黄
6个
、
蛋白霜:
、
蛋清
6个
、
白砂糖
90克
、
塔塔粉
2克
、
或
、
柠檬汁
3滴
、
盐
2克
烹饪步骤
-
步骤1/24
点击查看大图
首先准备好所有食材
-
步骤2/24
点击查看大图
准备模具。这个配方适合8寸加高模具,或8寸方形加高模具。做出来戚风蛋糕很高,很漂亮。今天我后面会晒一张8寸加高模具的戚风蛋糕图,我今天用的是10寸普通模具,做8寸蛋糕,因为方形8寸加高模具没有买到。
-
步骤3/24
点击查看大图
蛋黄分离
步骤4/24
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展开全部24个步骤
发布于 2020-03-08
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