香菇萝卜炖鸡翅中的做法

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香菇萝卜炖鸡翅中

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准备清理冰箱了，还有两根胡萝卜，半个青萝卜，一颗洋葱，配上昨天晚上腌制好的鸡翅中，嗯营养丰富，美味低脂的一道炖菜就这样出锅啦

“营养是健康的起点”
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10~30分钟 | 切墩(初级)

食材：六个鸡翅中，两根胡萝卜，一颗洋葱，半个青萝卜，一两干香菇

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
干香菇提前四小时用水泡上，然后洗净后改刀，放碗里，倒开水盖过香菇即可，备用。
步骤2/8 点击查看大图
翅中冷水泡半小时以上，逼尽血水后，改刀切块后用流水冲洗干净后沥水。放一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，适量盐，五香粉，淀粉搅拌均匀，盖上盖子或者保鲜膜放冰箱冷藏过夜，提前半小时腌制也行。
步骤3/8 点击查看大图
热锅凉油，下姜片八角香叶炒香
步骤4/8 点击查看大图
鸡肉下锅前先在碗里搅拌一下（过夜后有的地方会偏干或者沾料不够均匀），下锅翻炒至两面金黄即可。
步骤5/8 点击查看大图
放入大蒜，装过鸡肉的碗兑一小碗开水倒下去大火煮。
步骤6/8 点击查看大图
刚刚用开水泡着的香菇倒下去，烧开后改小火慢炖。这个时候就可以去切萝卜和洋葱啦
步骤7/8 点击查看大图
切好的萝卜块放炖锅底部，倒入鸡肉香菇，继续小火慢炖，五分钟左右，放入洋葱，顺便把炖锅里的菜搅拌均匀一点，盖上盖子五分钟左右，关火，撒上葱花即可享受美味啦！
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营养丰富，色泽诱人，香味扑鼻而来

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

冲洗前一定要泡最少半个钟以上！腌制过夜，让鸡肉入味很重要！我比较喜欢口味重的，所以腌制的时候会放一些麻椒油，起锅前会放一勺豆瓣酱，如果是做给小朋友吃的，就不建议放这几样啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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