红糖包就是要红糖十足的做法

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红糖包就是要红糖十足

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红糖的东西感觉我都喜欢，红糖发糕，红糖包，没事再冲泡一杯红糖水喝喝。感觉浓浓的红糖味真是满足。红糖包是从小吃到大的，我记忆中红糖包就是要红糖味十足。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 300克

、

糖 20克

、

酵母 6克

、

泡打粉 6克

、

红糖水 170g

、

调红糖水白糖 1勺

、

调红糖水红糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先调红糖水，1勺白糖2勺红糖混合，加入170g左右的开水搅拌冷却备用；糖度自己调整，一般稍微甜一点比较好。
步骤2/12 点击查看大图
面粉放入大盆中，中间挖洞，将酵母，白糖，一半的红糖水倒进去，泡打粉洒在边缘。
步骤3/12 点击查看大图
慢慢加剩余的水，慢慢调面粉，直至盆内边缘干净没有粘粉。
步骤4/12 点击查看大图
继续放在案板上用力来回推揉约15分钟。
步骤5/12 点击查看大图
搓成长条，分成8等分。（我这里只显示一半）
步骤6/12 点击查看大图
手压平后用擀面杖稍微擀开，上面铺上红糖，根据自己喜好添加。
步骤7/12 点击查看大图
再从边缘卷起。
步骤8/12 点击查看大图
将面卷竖起压下，压扁。
步骤9/12 点击查看大图
放在盘中盖上湿纱布发酵约20分钟。
步骤10/12 点击查看大图
热水上锅先蒸约15分钟，再关火闷5分钟即可出锅。
步骤11/12 点击查看大图
好吃的红糖包就完成啦。
最后一步点击查看大图
红糖味道十足，自己做就是那么随心，想怎么放红糖就可以怎么放。

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

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发布于 2020-03-06

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