虾饺的做法

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虾饺

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30~60分钟

虾仁 400克

、

猪肉 50克

、

胡萝卜半根

、

盐适量

、

料酒适量

、

鸡精适量

、

胡椒粉适量

、

蚝油半勺

、

芝麻油 1勺

、

葱，姜适量

、

饺子皮：

、

小麦淀粉 180克

、

土豆淀粉 60克

、

盐 1.5克

、

开水 250克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
取250克虾仁用刀背剁成泥，在取150克虾仁切成段，胡萝卜切成末，猪肉剁成泥放在一起搅拌上劲，再放料酒，蚝油，香油，盐，鸡精，胡椒粉顺时搅拌均匀放冰箱冷藏一小时。
步骤2/5 点击查看大图
澄粉，土豆粉，盐放在一起放开水搅拌成面絮，揉成面团，把面里的颗粒都揉开，再分成小剂子，然后用保鲜膜盖好以防吹干。
步骤3/5 点击查看大图
取一个小剂子擀成皮放上虾馅像包饺子一样，不过这个要轻轻捏上不然会裂
步骤4/5 点击查看大图
包好后放在蒸锅里大火开锅蒸5分钟。
最后一步点击查看大图
出锅，非常美味

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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