水晶虾饺
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初冬暖阳万物藏,美食相伴岁月长 水晶虾皇饺 传统粤式茶楼点心之一 晶莹剔透 ,鲜爽可口~ 一口下去满满的qq弹弹的虾肉 让我念念不忘,总能挑起我的味蕾~ 我心心念念的虾饺,终于自己动手做啦~ 自己家里做的随便吃 本配防可以做24个左右的水晶虾皇饺~
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
木薯粉
120克
、
玉米淀粉
60克
、
猪油
5克
、
盐
2克
、
沸水
120~140克
、
馅料:
、
鲜虾肉
24只
、
马蹄
5只
、
五花肉
150克
、
芝麻油
10克
、
盐
2克
、
糖
2克
、
姜汁
少许
、
玉米粒
60克
、
葱粒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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先处理虾仁:新鲜大虾剥皮,挑去虾线。虾仁用一把盐抓匀后,在水里冲洗,直到变白,沥干水,放冰箱冷藏。
-
步骤2/8
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取出冷藏的虾肉,加盐,顺一个方向搅拌,直到感觉上劲。将五花肉丁剁成肉馅,加入盐、糖、姜汁、芝麻油,搅拌均。加入荸荠、玉米粒、葱花拌均匀,即成馅。放冷藏待用。馅料到这里就做好了。
-
步骤3/8
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把木薯粉、玉米淀粉和盐筛入盆中,冲入沸水,用筷子搅拌均匀,揉搓成光滑面团,盖上保鲜膜静置30分钟。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-11-18
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