南瓜浓汤
南瓜有很多种烹饪方法。通常有南瓜饼,焗南瓜,南瓜粥,素炒南瓜等。而我今天做的是南瓜浓汤。南瓜热量低,且含有丰富的胡萝卜素和维生素B,有“蔬菜之王”的美称,也有降血糖和减肥的功效。南瓜浓汤具有排毒、塑身的功效,同时能够补中益气、调理肠胃。这款南瓜浓汤烹煮非常方便,适合常吃。今天我请了小美帮我制作,跟着提示一步步做就好了。想学的朋友也不用担心,操作步骤里有详细说明普通锅具的煮法。这份食材是4人份的哦
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步骤1/5
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准备食材。任何南瓜均可,只是说黄色南瓜需要切皮。绿色的可以不切或者切。
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步骤2/5
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南瓜切小块,马铃薯去皮切小块,腰果没有可以用美国杏仁代替。
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步骤3/5
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小美版:将洋葱和黄油放入主锅,以3分/120℃/速度1爆香普通锅具:热锅下黄油块,融化后放入洋葱爆香。
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步骤4/5
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小美版:1. 加入南瓜、马铃薯、美国杏仁或者生腰果、水,以15分/100℃/速度1烹煮。2. 以1分/速度5-10渐速调和。3. 加入盐,以1分/速度3搅拌,出锅。普通锅具:1. 将南瓜、马铃薯、美国杏仁或者生腰果放入搅拌机或者榨汁机里,打成泥。2. 将食材泥和水放入锅内,中火炖煮15分钟。3. 加入盐,搅拌均匀关火。
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最后一步
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盛盘后,撒上白胡椒粉调味,也是点缀。趁热享用。
整锅浓汤口味微甜香滑,绝对不输给西餐厅的各式浓汤。真的真的好好喝。大家多多尝试。
如果用贝贝南瓜做不切皮的话,浓汤的色泽会呈黄绿色,是正常的。黄南瓜的色泽会更好看。但是两款南瓜汤的口味是一样的。这份食材方子是4人份的哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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