比肉还香的少油版干锅下饭菜---干锅菌菇的做法

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比肉还香的少油版干锅下饭菜---干锅菌菇

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这是之前在酒店里服务员推荐的一道菜，本来想着菌菇嘛，能有多特别，多好吃，还值得推荐，但是当上桌开始吃的时候真的有被惊艳到，貌似无名的菌菇真的比吃肉还香呢。“老板，米饭再来一碗”。相当下饭......不信你做试一下

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

白玉菇一把

、

蟹味菇一把

、

杏鲍菇一个

、

红油豆瓣一勺

、

生抽一勺

、

小香葱两根

、

蚝油半勺

、

大蒜两瓣

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
白玉菇和蟹味菇冲洗干净，记一下水分，晾干
步骤2/8 点击查看大图
杏鲍菇切成长条
步骤3/8 点击查看大图
小葱切段，大蒜切成片，备用
步骤4/8 点击查看大图
稍微放少许油，放入菌菇，中小火慢煎
步骤5/8 点击查看大图
菌菇水分比较大，煎的时间久一点，煎至金黄色，盛出备用
步骤6/8 点击查看大图
锅内淋少许油，放入红油豆瓣超出红油，放入葱和蒜爆香
步骤7/8 点击查看大图
放入菌菇，淋入生抽，蚝油，翻炒均匀即可
最后一步点击查看大图
装盘~

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

菌菇的水分比较大，炒干的时候缩水很厉害。煎的越干越香哦~也可以下油锅里炸，只是油会多一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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