新手完美上手寿喜锅,治愈系
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食材清单
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30~60分钟
京葱
半根
、
洋葱
四分之一
、 、
老豆腐
半块
、
金针菇
克
、
长白菜
、 、 、
和牛片
、 、
寿喜烧汁
150ml
、
味淋
50ml
、
日式料酒
50ml
、
日式酱油
少许
、
昆布汁
150ml
、
清水
150ml
、 、 、
无菌鸡蛋
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
将葱切成斜片别太厚5、6片即可。洋葱切四分之一切成条状备用。菜品还准备了成白菜,蒿子杆,老豆腐,金针菇,魔芋丝,喜欢的朋友还可以加点香菇。食材先备好。
-
步骤2/5
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这步是关键一步,先介绍下酱汁,左一寿喜烧汁,左二味淋,左三昆布汁我用它代替高汤了,左四日式酱油,左五日式料酒。酱汁=150ml的寿喜烧汁+50味淋ml+50ml料酒+少许日式酱油。因为味淋本身就有甜味,我就没加糖。另外备150ml昆布汁单独用,和矿泉水。
-
步骤3/5
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先用煎锅将黄油化开后,将葱煎至软,盛出备用,在将洋葱煎至透明,拨到一边加入两片肥牛半熟后,加入葱和调好的酱汁烧烧煮一下。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-03-05
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