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麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐

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10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉 100克

、

豆腐 1块

、

大蒜 2瓣

、

小葱 2根

、

花椒粉 2勺

、

豆瓣酱 1勺

、

五香粉 3/1勺

、

盐，鸡精少许

、

淀粉 2勺

、

酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豆腐切块，水里放点盐泡30分钟(可以去豆腥味) 然后焯水。
步骤2/5 点击查看大图
锅里放蒜，豆瓣酱爆香。
步骤3/5 点击查看大图
放入肉末，炒散。放酱油调色。
步骤4/5 点击查看大图
放入豆腐，半碗水。大火煮5分钟后放盐，鸡精，花椒粉调味
最后一步点击查看大图
放入淀粉收汁，再放葱花翻几下，装盘

小贴士

焯水可以让豆腐不易碎

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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