红烧三道鳞的做法

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红烧三道鳞

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这次先生买鱼买的太大了不好弄、其实一斤多的就可以了

食材清单加入采购清单

10~30分钟

三道鳞 1条

、

姜片三片

、

香菜一颗

、

盐适量

、

白糖一小勺

、

醋一小勺半

、

老抽一小勺

、

料酒两勺

、

蚝油少许

、

生抽两小勺

、

大料 1个

、

干红辣椒 2个

、

麻椒 5粒

、

葱一根

、

大蒜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材
步骤2/5 点击查看大图
鱼改刀后、肚子里放葱段一块、姜一片、鱼身弄点面粉下油锅煎下两面
步骤3/5 点击查看大图
锅里放油下鱼、这时候鱼不要动、左右动下锅、一面煎好翻另一面、煎好后放入葱段、姜片、干红辣椒、麻椒翻炒下
步骤4/5 点击查看大图
料汁：醋、糖、生抽、老抽、料酒、蚝油、淋到鱼身上之后加三小碗水、大火烧开转小火20分钟
最后一步点击查看大图
出锅装盘时撒上香菜。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

爱吃鱼但是不爱收拾鱼、买回来的鱼都是老公收拾洗干净我在弄、总觉得手摸起来鱼的手感很奇怪、不忍心但是吃的时候这些又都忘脑后

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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