无水葱油鸡
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从山地老师学来的一道菜。 全程不加一滴水 简单快手又好吃
食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
童子鸡
少于2斤
、
姜
足量
、
香葱
大量
、
生抽
适量
、
盐
适量
、
料酒
适量
、
植物油
适量
、
芝麻油
适量
、
花椒油
适量
、
胡椒粉
适量
、
朝天椒
少量(看个人口味)
烹饪步骤
-
步骤1/10
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把鸡处理干净后 在鸡全身都撒上适量的盐和胡椒粉 并充分抹匀;腌制半小时。
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步骤2/10
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腌制鸡的同时 可以准备大量的葱姜,洗净后姜切片、葱切段。并预留一根葱 切成小葱花备用
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步骤3/10
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铸铁锅上场。这道菜的成功在于铸铁锅其优秀的导热和密封性能的原理 很好保留住鸡的原味
步骤4/10

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发布于 2020-03-04
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