不加一滴水葱油鸡！鲜嫩多汁，即撕即吃！香到翻墙！厨房小白也能

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无水葱油鸡一直我们家老公最爱的。每次端出来都赞不绝口。不加辣椒时，饭团自己能吃掉一整只大鸡腿。舔得干干净净的那种！这次做葱油鸡用的是松下塔吉锅，是前段时间超幸运中的试用福利！塔吉锅的由来，是因为摩洛哥非常缺乏水资源，所以它非常适合做这种不加水料理！高盖帽造型可以让蒸气循环上升变成水汽后又均匀地滴落在食材上，透气不透水，能完美保留食材的原汁原味！而且这款塔吉锅是不用明火的也无需借助电磁炉，直接通电就能使用了，很方便~ 做出来的葱油鸡鸡肉鲜嫩多汁，轻轻一撕就可以，堪比高压锅！混合了鸡肉精华的酱料又超级下饭！看起来是一道硬菜，其实真的是超级简单的。如果你不喜欢炒菜，怕麻烦，试试用塔吉锅一键就能吃的葱油鸡吧。

食材清单加入采购清单

鸡半只

、

葱

、

姜

、

小米椒

、

白芝麻适量

、

盐一丢丢

、

生抽 4勺

、

黑胡椒粉少量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡要清理干净，我是直接让店里老板洗干净的。只有宝宝和我，半只足够。将鸡内外抹一层盐和胡椒粉，记得涂抹均匀。放入冰箱静置2小时腌制入味。
步骤2/4 点击查看大图
塔吉锅底刷一点油，先铺上姜片，再铺上葱段，最上面放入鸡。开大火模式5分钟。看到有蒸汽冒出，加盖塔吉锅盖转塔吉模式煮25分钟。
步骤3/4 点击查看大图
25分钟后转保温模式焖10分钟。
最后一步点击查看大图
将鸡汁拌均匀，淋上酱油，撒上葱花辣椒白芝麻。再热油淋在上面，这样香到翻墙的葱油鸡就做好啦。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

1.鸡要选比较容易煮透的，这样肉质鲜嫩。老鸡适合煲汤不适合做葱油鸡哦~买的时候记得问清楚啦！ 2.腌制鸡肉一定要提前，这样鸡肉才会入味，也避免了肉腥味。 3.姜片可以稍微切厚一点，这样做好之后姜片也超好吃的，一点不辣。葱要多放，葱和油混合的香味也是精华！ 4.我知道你们肯定会问我：不会烧糊吗？不加水耶？加水行不行？不会烧糊的哈，因为是恒温而且加了油。其次，加了水，肉质变老，稀释了精华，没有那么好吃。好了赶紧动手去做一个，炫耀一下你的厨艺！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-21

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