竹荪鸭架汤的做法

点击查看大图

竹荪鸭架汤

浏览 79.2万 · 收藏 4488 · 学做 9

进入农历九月，气温是一天比一天凉了，秋天的感觉愈来愈明显。喜欢在秋季里炖各式暖身汤，暖身，又能减少一些秋燥。今天做了竹荪鸭架汤，吃烤鸭搭配的鸭架，用来熬汤，味道特鲜美，比起新鲜鸭子，少了一些腥气儿。搭配菌中皇后---竹荪，营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美。

食材清单加入采购清单

鸭架 1副

、

竹荪 30克

、

火腿丝适量

、

荷包蛋 1个

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
烤鸭搭配的鸭架一副，加半锅水。炖锅炖半小时左右。（如喜欢新鲜鸭子，可以换成整鸭）
步骤2/7 点击查看大图
竹荪剪掉头部。封闭的那一头。去除部份花朵（花朵香味太重，做汤怕有怪味，有些人不能接受），留茎干部份，冷水浸泡30分钟。挤干水备用。
步骤3/7 点击查看大图
鸭架汤炖半小时后，加入处理好的竹荪，加一个煎荷包蛋。可以使汤更加奶白。继续炖半小时。
步骤4/7 点击查看大图
加入适量火腿丝，根据自己口味调入适量盐，鸡精。
步骤5/7 点击查看大图
美味无比
步骤6/7 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

竹荪性凉，脾胃虚寒者、腹泻者不宜多吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-06

换个做法

竹荪鸭架汤的相关分类

马蹄糕圣诞烧仙草棒棒糖玉米饼糖葫芦更多

竹荪鸭架汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许