最简单方便的葱油鸡的做法

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最简单方便的葱油鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

嫩鸡一只约1.5斤

、

香葱半斤

、

盐三茶勺

、

胡椒粉三茶勺

、

盐焗粉（用盐焗粉就不用盐和胡椒粉，二选一）一包

、

料酒约4茶勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡处理干净，鸡爪斩下来，用盐和胡椒粉里外搓均匀，或者替换成盐焗鸡粉搓匀
步骤2/6 点击查看大图
里外调料搓匀后，这种形态放置在盆里，这样可以让调料在鸡肉上多留存一会，腌得比较入味，盖上保鲜膜进冰箱，最少一小时，我是午饭后开始腌的，然后傍晚拿出来的
步骤3/6 点击查看大图
铸铁锅用两汤勺油润一下锅底，铺上香葱，锅底要铺满
步骤4/6 点击查看大图
腌好的鸡背部朝上盖在香葱上面，把腌制的出来的调料汁水倒在锅里，鸡表面再刷一层油，沿锅边淋一圈料酒
步骤5/6 点击查看大图
盖上盖子大火煮出香味，转中火焗18-20分钟，关火，焖5分钟
最后一步点击查看大图
焖到时间后就可以装盘了，锅里的汤汁刷在鸡的表面，撒葱花就可以上桌啦，热吃凉吃都可以

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

最好用花生油，比较香，色泽也好，如果只用盐和胡椒粉来腌制，可以在吃的时候调一个蘸料，根据自己的喜好调

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-05

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