农家甜米酒
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好多年没有做米酒了因为买不到好酒曲,市面卖的都不是我想要的,后来经常买别人做的米酒,久而久之买多了熟悉了,我就问她们你的米酒放了糖精?她说没有,我不相信,她说卖我酒曲回家自己做,结果做出来的简直甜得腻喉咙,从此我就认定她家的酒曲,把孝感米酒甩10万八千里,呵~
食材清单
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1小时以上
长糯米1000克
、
酒曲
烹饪步骤
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步骤1/4
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糯米放在盆里泡不要超过二小时,千万千万不能泡时间长,否则做出来烂稀稀的特别难吃。
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步骤2/4
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放入蒸锅隔水蒸大概20分钟,中间翻拌2-3次,用凉水冲,我这里自来水可以直接喝,你们可以用纯净水或者凉开水,一定要冲!蒸的时间非常重要,粒粒分明!
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步骤3/4
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酒曲擀碎一个酒曲做2-2.5斤米
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-03-03
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