猪脚海带汤
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猪脚含有丰富的胶原蛋白,被称为食物中的护肤品,因此女性朋友多吃猪脚,其实是对皮肤有很好的帮助的。大多数的人吃猪脚,都喜欢拿来红烧,因为那样软烂入味,吃起来过瘾。其实猪脚有些吃法很简单,虽然看着清淡,但是可以保证营养不流失。就比如广东人,喜欢把猪脚拿来煲汤,就是清淡而不失美味,营养又不油腻。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享这么一道营养美味的【猪脚海带汤】,喜欢喝汤的朋友们,就一起来看看我是怎么做的吧。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:猪前脚1只,海带1盘,黄豆250克,生姜1块,食盐2茶匙
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步骤2/7
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猪脚买的时候建议叫卖肉的老板提前帮你剁好,然后将买回来的猪脚清洗处理干净,再起锅加水,将猪脚冷水下锅,加入姜片,加入料酒去腥,然后大火煮开焯水,水开之后,用勺子将煮出来的浮末去掉,等猪脚焯好水之后,捞出来过凉水,将表面的血沫清洗干净。
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步骤3/7
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黄豆在煲汤之前1-2个小时就要提前用水泡着,这样容易煲熟煲透。准备一口煲汤的砂锅,将清洗干净的猪脚放到砂锅里面,再将泡好的黄豆也放入砂锅,切一点姜片,也放入锅中,再加入没过食材3倍的清水,盖上锅盖,大火煮开之后,转成中火煲1个小时。
步骤4/7
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发布于 2020-08-30
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