番茄牛腩的做法

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番茄牛腩

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1小时以上

牛腩一斤

、

西红柿两个

、

洋葱半个

、

蒜八瓣

、

姜片 2片

、

葱段

、

料酒适量

、

胡椒粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
锅里放凉水，下牛腩进去煮开，捞出用温水清洗干净
步骤2/7 点击查看大图
高压锅里加小香葱，姜，牛腩，水，压好备用，我这个是提前一天晚上压好的，凉透，放冰箱里冷藏的，用之前把油去掉
步骤3/7 点击查看大图
番茄划十字花刀，放开水里烫1分钟
步骤4/7 点击查看大图
去掉皮
步骤5/7 点击查看大图
切块
步骤6/7 点击查看大图
锅里放油，下一半的番茄块翻炒碎，炒成酱，再下另一半番茄，洋葱，炒一下，加入牛腩和汤，大火烧开，小火炖15分钟左右即可
最后一步点击查看大图
炖好，放盐，胡椒粉，鸡精，摆盘放小香葱

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1.如果买的番茄比较酸，可以少放一点糖，（尽量不放，选成熟度高一些的番茄） 2.我一般都是现压好牛肉，因为牛肉不容易熟，而且下班回家炒好番茄，炖上就行，节省时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-10

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