牛肉手擀面
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烹饪步骤
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步骤1/3
牛肉切薄片，起锅烧油，把火锅底料炒出香味后加开水，把牛肉放在汤里，为了更好的把牛肉烧入味，可以盖上锅盖烧十分钟，加入盐、生抽、蚝油适量。十分钟后收汁，让汤汁更浓厚
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步骤2/3
普通面粉加盐，温水和面，和成光滑的面团，醒面30分钟，之后把面擀成1厘米厚的薄片，上面铺层面粉，叠起来用刀切细。建议可以先和面。
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最后一步
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之后把面放进牛肉汤里，煮好后加入青菜，然后就可以出锅啦
小贴士
面可以稍微3分钟就差不多了，不可煮时间长，容易断。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-01
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