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好吃又下饭家常菜～芹菜炒鸡肠的做法

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好吃又下饭家常菜～芹菜炒鸡肠

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炒鸡肠是道家常菜，处理得干净，炒得好，没腥味，美味又下饭。参与活动: #我们约饭吧#

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10~30分钟

芹菜 2条

、

处理干净的鸡肠 500克

、

蒜头 5瓣

、

姜 1块

、

辣椒适量

、

料酒 1羹

、

豆瓣酱 1羹

、

食用油半勺

、

盐少许

、

生抽半小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
处理干净的鸡肠500克，蒜头5瓣，姜1块，干辣椒适量，芹菜2条。
步骤2/12 点击查看大图
所有食材洗干净，芹菜去头洗干净，切成小段。姜切片，刷头剥皮拍扁。干辣椒切成小段
步骤3/12 点击查看大图
把鸡肠冷水下锅焯水，放半羹料酒。
步骤4/12 点击查看大图
鸡肠焯水后捞出来，用清水冲洗一遍。
步骤5/12 点击查看大图
把鸡肠切成小段。
步骤6/12 点击查看大图
锅里放油，把蒜头，姜，辣椒爆出香味。
步骤7/12 点击查看大图
放1羹豆瓣酱。
步骤8/12 点击查看大图
倒入鸡肠翻炒，放半羹料酒。
步骤9/12 点击查看大图
放入芹菜翻炒。
步骤10/12 点击查看大图
放半勺热水。
步骤11/12 点击查看大图
放入生抽翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
成品，相当好吃下饭。

小贴士

放姜、辣椒、料酒去腥效果好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

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