红丝绒裸蛋糕
61克
55克
137克
843
千卡
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步骤1/7
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忘了拍照 蛋清蛋黄分离 分别放在干净无油的器皿里面 蛋黄里面加入10克白糖 搅拌融化 加入牛奶搅拌均匀 筛入低筋面粉和红曲粉搅拌均匀
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步骤2/7
没有拍照蛋清加白糖分三次打发 能有小勾勾就可以 把打发的蛋清分三次加在面糊里面 上下搅拌 就像炒菜一样 上下翻动避免消气泡搅拌好以后倒入模具里面 从高处10厘米左右倒入 倒好以后从10厘米高度摔下震动出气泡烤箱180度上下火预热10分钟放入烤箱烤制50到60分钟 根据自己烤箱的脾气观察下 如果中途看蛋糕表面上色严重可以用锡箔纸盖住面上 做的味道有点淡 所以白糖加的少
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步骤3/7
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一小时后取出从10厘米高度摔两到三次 容易脱模 倒扣凉凉 差不多要1小时
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发布于 2020-03-01
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