是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

香酥脆鸡排的做法

点击查看大图

香酥脆鸡排

浏览 118462 · 收藏 1811

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

疫情期间各种美食在脑海里出现，最想吃的应该就是这道鸡排啦！不管是夹在汉堡里还是扒饭甚至是小零食都OK！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡脯肉一块 200克

、

鸡蛋一个

、

蚝油 2勺

、

生抽少许

、

玉米淀粉一大勺

、

面包糠适量

、

料酒适量

、

胡椒粉适量

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡脯肉片成两半，我没有肉锤，用叉子戳戳
步骤2/6 点击查看大图
再用刀背敲敲，主要是要肉松驰、入味，这两步很重要！
步骤3/6 点击查看大图
放入料酒、蚝油、生抽、胡椒粉，均匀、温柔地抹在肉上，按摩一分钟，让它睡20分钟，享受辅料给它带来的幸福感
步骤4/6 点击查看大图
加入一个鸡蛋左边是玉米淀粉右边是面粉比例2:1，这样炸出来的鸡排才酥脆，再加少许的纯净水用手把刚才睡了20分钟的鸡脯肉叫醒
步骤5/6 点击查看大图
均匀地沾取面包糠
最后一步点击查看大图
油温不要太大，中火就好，炸制两面金黄色，可沾甜辣酱、蕃茄酱、孜然粉、椒盐粉.......随意哈，我是啥也没沾，迫不及待的一大口，成品图都懒得拍啦？哈哈哈！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

换个做法

香酥脆鸡排的相关分类

糖葫芦萝卜丸子腌萝卜冰糖葫芦萝卜汤红薯更多

香酥脆鸡排的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许