港式奶茶:珍珠波波奶茶
一个喜欢到处游玩…奶茶忠实铁粉…小吃货一枚…有喜欢奶茶的小宝贝们,不妨可以试试……喝了你会慢慢爱上它………
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步骤1/7
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先制作珍珠部分:1、把130克清水+黑糖加热到沸腾,一定要沸腾哦!!把木薯粉倒入一半到沸腾水中快速搅拌并关火,然后立刻加入剩余的粉。这时熟面团有点烫手记得带个手套并把面团揉成光滑无杂颗粒。
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步骤2/7
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2、揉光滑后的木薯团,把它按自己喜欢的大小切成粒,揉成小丸子……一次性别全部切,团子受凉后会硬,分两部分切。揉好的小丸子记得加点粉进去预防粘在一起。
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步骤3/7
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3、倒入1500毫升水,水比例按丸子比例超3分之一。丸子越煮会变得越粘稠,水相对要多放点,水开后倒入丸子煮25-30分钟,中途要不断的搅拌预防粘锅。然后时间到了关火焖10-15分钟。
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发布于 2020-02-28
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