电饭煲蛋糕
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步骤1/4
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5个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。
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步骤2/4
蛋黄的碗里:3勺油(什么油都可以),3勺多一点的面粉,7勺牛奶,一勺白糖,一点点盐一点点的酵母(也可不放)。一起搅拌成无颗粒面糊备用!
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步骤3/4
蛋白打发:分三次放糖第一次:刚打的时候一勺第二次:起大泡的时候一勺第三次:泡泡细腻的时候一勺尽量蛋白打发一点,这是蛋糕蓬松的关键,打到可以筷子立住为止即可。
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最后一步
将打好的蛋白倒入蛋黄的糊糊,来回翻拌均匀,不要搅容易有气泡。翻拌好倒入电饭煲中,掂两下排气!电饭煲锅壁多刷油,我就是刷少了,底部粘住了,但是做出来真的超级蓬松。熟了以后闷5分钟即可开吃。
喜欢甜一点的可以多加一勺糖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
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