自制红豆沙馅
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大家首先要了解一下豆子,红豆和赤小豆的区别。 红豆是圆圆的,好煮熟,做豆馅会有沙沙的感觉。 赤小豆是偏扁的细长的,不易煮熟,却有很好的除湿利尿的功效。 所以今天我给大家分享的用红豆做的豆沙馅,口感和味道都很好。不是特别的甜,也不像糕点月饼馅那么的细腻。吃在嘴里沙沙的感觉,还有红豆特有的淡淡的香味儿。 可以用我做的豆沙馅蒸豆包,做油炸糕都很适合哦。 豆友们下一个菜谱就是油炸糕哦,别忘了关注哦!爱你们!
营养分析
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3克
101克
337克
1659
千卡
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烹饪步骤
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步骤1/5
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首先我们将红豆泡在清水里。不着急吃的话可以选择泡一宿,如果着急也可以用水煮开了放在保温盒里闷半小时左右,再用锅煮。
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步骤2/5
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这是我特意为大家拍照的,看好了这是赤小豆,它不太好煮,煮的时间比红豆要长些。不太建议大家用它做豆馅。
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步骤3/5
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煮红豆的水不要放入太多,当你把红豆快煮熟烂时,就要大火收汤汁了。差不多时再改小火,用勺子开始一点点的碾压豆子了。汤汁没有了就关火,好好的碾压。
步骤4/5
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发布于 2020-02-26
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