手擀面的做法

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手擀面

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 500克

、

水 250克

、

盐 8克

、

蒜末适量

、

香菜适量

、

辣椒油 2勺

、

鸡蛋 1个

、

香肠 4片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
用250g的水和500g面，和面的时候加8g盐。和好面醒20分钟（和面木有拍），然后开始擀面。
步骤2/10 点击查看大图
把面团擀成一张大大的饼，铺撒上薄薄的一层面粉，防止切面的时候粘连。
步骤3/10 点击查看大图
可以借助擀面杖叠面哦
步骤4/10 点击查看大图
叠好的面如图✌️
步骤5/10 点击查看大图
切面的宽度自己掌握
步骤6/10 点击查看大图
切好的面混入面粉抖开
步骤7/10 点击查看大图
抖开的面摊开晾一下
步骤8/10 点击查看大图
蒜末泼热油炸香
步骤9/10 点击查看大图
煮面的功夫顺道煎个蛋，翻面之前它很优秀，翻面以后就翻车了。哈哈哈。
最后一步点击查看大图
擀好的手擀面煮好捞出就可以加配菜开动了！美味又健康

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

❗注意： ①手擀面和面的时候可以加鸡蛋 ②手擀面煮的时候火要旺，一般开锅就熟了，我稍微煮过了一点，大家注意哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-26

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