招牌红烧肉|不炒糖色超简单|宴客家常都喜欢
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入口即化,肥而不腻,香甜松软,花枝乱颤的小熊熊招牌红烧肉,不炒糖色,不加酒,简单调味,家家有,一起来做吧~ 参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
五花肉
800克
、
葱
2段
、
姜
2片
、
蒜
3瓣
、
八角
1个
、
冰糖(小块)
10块
、
油
2汤匙
、
盐
1小勺
、
生抽
2汤匙
、
老抽
1汤匙
、
料酒
1汤匙
、
陈醋
1汤匙
、
[看情况补充调味]
[出锅前]
、
蚝油
适量
、
鸡汁
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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肥瘦相间均匀的五花肉,卖相好,味道好,切麻将块儿,切忌过小。
-
步骤2/9
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肉肉一定要冷水入锅!加一段葱,一片姜,一汤匙料酒,煮开,撇去浮沫,控水备用。
-
步骤3/9
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2汤匙食用油(平汤匙,油也不用很多),放入冰糖轻炒一下(不用融化炒糖色),煸香小料。
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2021-04-05
换个做法
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