焦糖布丁
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布丁细滑+焦糖焦香,焦糖布丁的口感令人念念不忘,本款焦糖布丁不使用淡奶油,减少了热量摄入的同时丝毫不减布丁的口感。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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取一个小锅放冷水和糖,热水准备在手边,先不要放。开火,水烧开后转小火。
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步骤2/10
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特意做了个拼图,从1-4看变化。锅里水和糖烧开后,转小火将糖煮的都是泡泡。泡泡越来越多,仔细观察,开始变褐色时,立即关火,立即带防烫手套放20克水。此步骤要特别小心。
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步骤3/10
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乘热将焦糖液倒入事先准备好的瓶里。将瓶子稍微摇均匀,一会冷缺后焦糖就凝固了。家里瓶子不够,我用了家里其它小瓶子代替。
步骤4/10
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发布于 2020-02-23
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